沖永良部の商品をお届けするインターネットショップ「えらぶ堂」

商品番号：sf06

［販売元：漁り火］
沖永良部近海で獲れるカニ。ボイルすると鮮やかな紅色になり、こくのあるだしが取れます。鍋物や汁にどうぞ。
※1匹約500g前後です。

【調理法】
１）沸騰した湯の中に活きたアサヒガニを入れてボイルします。
２）湯から出し、腹をしっかりとつかんで尻から持ち上げると固い背の殻が外れます。
３）包丁で真っ二つに割って鍋や汁に入れてどうぞ。